BÁSICAS: PODEROSOS BROTES DE LENTEJAS ORGÁNICAS

Las lentejas son mis favoritas para toda época del año. Las puedes preparar frías, tibias o calientes, en sopas, guisos, ensaladas o postres! Son muy completas en nutrientes claves, y por esto, son un básico en mi cocina.

Son buena fuente de proteína, hierro e increíblemente ricas en ácido fólico. Este último es un nutriente importante para la reconstrucción celular, lograr una piel clara y libre de arrugas.
Además contienen vitaminas del grupo B, Zinc que fortalece el sistema inmunológico (ideal para niños y vegetarianos y veganos) y selenio, que mejora la absorción de los nutrientes en nuestro organismo.
¡Así que si quieres nutrirte desde dentro hacia afuera, brota!

BÁSICAS: PODEROSOS BROTES DE LENTEJAS ORGÁNICAS

PREP TIME: 3 Días | CATEGORÍA: Naturista | Dificultad: 1.

Ingredientes y elementos necesarios para brotar

• 1/2 taza de lentejas orgánicas crudas — para asegurarnos que no tengan químicos
• 1 recipiente, puede ser un plato hondo, tupper pequeño o bowl (que las lentejas sólo cubran 1/4 de su capacidad).
• 1 pedazo de tela manta de cielo o que permita el paso de agua — que cubra la boca del frasco
• 1 liga
• Agua (Si tienes spray es mas simple, sino, no importa).

Preparación

1. Poner en un bowl, frasco o tupper las lentejas hasta llenar 1/4 del recipiente.
2. Agregar agua, solo un poco, casi hasta que cubran las lentejas (ojalá con agua filtrada).
3. Tapa el recipiente con un pedazo de tela y ata con 1 liga.
4. Durante 3-4 días rocía con agua y mueve el recipiente. Ponlo cerca de la luz solar. Verás como brota al segundo día :). 
5. Déjalo un día más para asegurarte de que la mayoría de las lentejas hayan brotado

Es maravilloso el volver a conectarnos con lo que comemos, porque lo que comes, eres. Aprender a brotar y observase en este proceso es meditativo. Mide tu paciencia, fortalece tu poder de crear, consume alimentos vivos, vibrantes y llenos de nutrientes. Pero por sobre todo, consumir este tipo de alimentos todas las semanas, genera movimientos a nivel social, ya que la industria se mueve de acuerdo a la demanda. Si demandamos alimentos naturales, menos procesados, provenientes de la tierra y frescos, transformaremos nuestro hábitat, sociedad y organismos pudiendo adquirir como individuos mayor salud y vitalidad. Depende de ti.

No se pierdan mi próxima receta el lunes siguiente, la cual incluye estos brotes de lentejas orgánicas!