SNACKS: Bliss balls de coco y limón y coco , semillas y cacao

Luego del post con la receta de las leches vegetales les dejo esta segunda parte. Lo dividí en dos post para que sea mas simple de leer y así no me quedaba muy largo el anterior.
En este post les dejo dos recetas de bliss balls exquisitas, veganas y muy simples de preparar.

Yo las preparo en 5 minutos, las guardo en el refrigerador por 4-5 días y las uso de snack de media mañana o media tarde. La porción es de 1-2 unidades por día.

SNACKS: Bliss balls de coco y limón y coco , semillas y cacao

PREP TIME: 5' (un verdadero chiste) | CATEGORÍA: Vegan | DIFICULTAD:

Ingredientes para bliss balls de coco y limón

• 1 taza de resto de coco de la  preparación de leche de coco de este post
• 5 dátiles cortados en cubos y remojados por 2-3 minutos (botar el agua del remojo)
• 1 cucharada de mantequilla de maní
• Jugo de 1/2 limón sutíl y su ralladura

Preparación

1. Mezcla por 1 minuto en tu licuadora hasta que todo se integre bien y forma bolitas con la ayuda de una cuchara medidora de 30 gr. cada una. 
2. Pasa las bolitas por mas restos de coco de la preparación de las leches vegetales y disfruta de la energía de estas exquisitas y cítricas pero dulces bliss balls.

Esta otra versión es menos dulce y además incluyen semillas y uno de mis super alimentos favoritos: el cacao.

Son tan simples de hacer, que no puedes dejar de intentarlo. Si las prefieres mas dulces, simplemente agrega jarabe de agave, maple o el endulzante que prefieras. Yo las hice menos dulces y con mas semillas debido a que estoy en el séptimo día de la primer semana de depura grupal junto a Bazar Verde y la nutricionista Valeria Sumar.

Ingredientes para las bliss balls de coco, cacao y semillas

• 1 taza de resto de coco de la preparación de leche de coco de este post
• 2 dátiles cortados en cubos y remojados por 2-3 minutos (botar el agua del remojo)
• 1 cucharada de mantequilla de maní
• 1 cucharadita de semillas de chía previemente remojadas
• 1 cucharadita de semillas de linaza previamente remojadas
• 1 cucharada de cacao al 100%

Preparación

1. Mezcla todos los ingredientes en tu liciadora menos el cacao. Una vez la mezcla se integra bien, ponla en un bowl y comienza a armar bolitas con la ayuda de una cuchara medidora de 30 gr.
2. Pasa cada bolita por el cacao amargo y listo!
3. Nota: Estas bliss balls no son tan dulces y si las quieres mas dulces, simplemente agrega jarabe de agave o maple.

Espero que les haya gustado estas ideas y si es así, no dejes de compartir a tus seres queridos.

Puedes guardarlas hasta 4 días en el refrigerador y comer 2 por día como snack de media mañana o media tarde.