SMOOTHIES: SIMPLE RED + BLISS BALLS

Como les conté en mi post antetrior, estoy practicando una depura junto a la nutricionista seca, Vale Sumar y un grupo de personas. Esta es la segunda semana y estuvimos a full comida rica, sana y natural, dejando lejos los procesados, carnes quienes las comían, café, mate, azúcar, sal y harinas refinadas, entre otras cosas. Todas las mañanas arrancamos con un batido y en las tardes tomamos otro mas. En este caso les comparto uno de aquellos y el cual me quedó demasiado sabroso. A veces no puedo creer que no tengan azúcar porque están tan bien combinados sus elementos que logran ese dulzor y sabor deseado.
Con las "sobras de este batido" hice bliss balls. También les comparto esta receta.

SMOOTHIES: SIMPLE RED + BLISS BALLS

PREP TIME:10' | CATEGORÍA: Raw | DIFICULTAD:

Necesitarás

• 1 licuadora
• 1 extractor de zumos
• 1 bowl mediano

Ingredientes

• 1 betarraga grande
• 100 ml de leche de coco sin azúcar
• 1 moneda de raiz de curcuma
• 1 cucharadita de linaza
• Mantequilla de almendras natural 
• Azúcar de coco o 2 dátiles
• 1 pizca de coco rallado

Preparación

1. Prepara zumo de betarraga con un extractor de zumo. Guarda "las sobras" para luego preparar las bliss balls.
2. Mezcla el zumo de betarraga junto con el resto de los ingredientes menos la mantequilla de maní, el azúcar de coco y  el coco rallado.
3. Tu batido está listo, ahora hagamos las bliss balls. Para esto, mezcla "las sobras de la betarraga", la mantequilla de almendras, y el azúcar de coco y amasa con tus manos hasta que todo se integre bien. Prepara bolitas y pásalas por coco rallado. ¡Listo!
4. Puedes ajustar con mas o menos azúcar de coco o utilizar otro tipo de mantequilla vegetal. Agrega caco nibs, nueces molidas, pedacitos de dátil pequeños para agregar a tus bliss balls.

SIMPLEMENTE RICO