EMBARAZADAS, BEBÉS + NIÑOS: PANQUEOSITOS DE TRIGO SARRACENO CON CHOCOLATE PACARI RAW


Hoy les escribo desde la casa de unos amigos en San francisco, Estados Unidos. Desde aquí les cuento que me levanté esta mañana muy inspirada por este país, y pensé, ¿porque no preparar un desayuno diferente a lo que preparo siempre en Santiago (pan con palta, batidos, frutillas con yogur vegetal, etc)? ¿Porque no preparar algo nutritivo y además entretenido para mi hijo? Me puse a revisar la alacena y descubrí una caja de mezcla para panqueques sin gluten y con trigo sarraceno de la marca "Orgran".  Además yo tenía una barrita pequeña de chocolate Pacari Raw y encontré por aquí y por allí miel y plátanos. Vean por ustedes mismos esta creación. Debo comentar que me sentí "god" (dios en inglés) creando a estos "panqueositos".
El resultado fue un desayuno súper nutritivo y saludable, ademas de ser demasiado entretenido para cocinar con tus niños :).

EMBARAZADAS, BEBÉS + NIÑOS: PANQUEOSITOS DE TRIGO SARRACENO CON CHOCOLATE PACARI RAW

PREP TIME: 15' | CATEGORÍA: Vegan/Gluten Free | DIFICULTAD: 1.

Necesitarás:



  • 1 bol
  • 1 sartén pequeña
  • 1 cucharón pequeño
  • 1 espátula pequeña


Ingredientes:



  • 1 caja de mezcla para panqueques de trigo sarraceno de "Orgran" (Yo hice la mitad de la receta que sale atrás de la caja)
  • 1-2 cucharadas de miel o azúcar mascabo, integral o la que sea de tu preferencia
  • 1/2 cascara de limón rallada fina
  • 1 cucharada de semillas de sésamo crudo sin sal
  • 1 tableta pequeña de chocolate "Pacari Raw"
  • 1 cortador para masas circular (lo consigues en cherry chile, sino, debes cortar las orejas con una tapa de bebida)
  • 1/2 plátano cortado en rodajas
  • 1 cucharada de aceite de coco para cocinar
  • 1 pizca de canela


Preparación:


1.- Prepara la mitad de la mezcla para panqueques y agrega la cucharada de miel, la cascara de limón y la cucharada de semillas de sésamo.

2.- Calienta el aceite de coco en la sartén pequeña y vuelca con un cucharón pequeño la mezcla preparada

3.- Espera a que comience a burbujear y a dorarse los bordes para dar vuelta con la espátula tu panqueque. Cocina hasta que se dore por ambos lados y se despegue fácilmente de la sartén.

4.- Una vez los tengas todos listos, utiliza algunos para crear las orejas del osito. Corta círculos pequeños con un cortador circular o con una tacita de bebida.

5.- Arma tus "panqueositos". Sobre un plato, coloca el panqueque y las orejas, luego corta con cuchillo el chocolate pécari en pequeños triángulos, Pon la rodaja de plátano en el centro y agrega la nariz y los ojos tal como en la foto de portada.

6.- Sirve tibio con un chorrito de miel, mermelada casera, ghee, o lo que gustes y espolvorea con canela si lo deseas.



Sugerencia del Chef: Si no tienes, no conseguiste o no quieres o puedes comprar la caja de "Orgran" para hacer los panqueques, no importa. Haz tus panqueositos con otra de mis recetas para Vegetarianos Chile.





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2 comentarios

  1. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  2. ... Hola Ivana, Saludos desde "Chajarí-Entre·Ríos-ARGENTINA"...
    ... GENIAL ESTA RECETA, Te Felicito Por Todo Lo Ke Kompartes...!!!
    ... Kon Una Energía de Alegría y Diversión a Al Momento de La Kocina,
    ... Ke Alienta Mucho a JUGAR Kon Esta Parte FUNDAMENTAL de La Salud Humana,
    ... y Ke Mejor Ke Hacerlo A Gusto... (disFRUTAndo...)
    ... Así y Kon El Más Puro Amor En GRATITUD,
    ... Hacia Kada Alimento Ke Nos Nutre,
    ... y Eleva El ESPÏRITU...

    ... ME ENKANTÓ ESTA IDEA, Ya Ke Kompré H.Integral de Alforfón,
    ... y Solo La Usé Para Hacer Unos Bizkochuelos-Tortas DULCES,
    ... (kon az.int., kakao en polvo, levadura, ac.de koko/&/rallado, y nueces...)
    ... y SALADOS Todavía No He Probado, ASÍ KE ESTA RECETA ES PERFEKTA...
    ... Te Kuento Komo Sustituiré Esa Kaja de Premezkla Unifikada...
    ... LEÍ KE USA MITAD ALFORFÓN, y Ademas H.de Arroz y Fékula de Mandioka...
    ... (y ambas tengo...!! ... jeje... yyy los 3 huevos ke lleva la receta,
    ... pues usaré los 2 ingredientes por exelecia para sustituir estas
    ... "menstruaciones de gallinas enkapsuladas", jajaja...
    ... ES EN BROMA... (pero muy cierto, jáh...)
    ... Bué, y Sería Kon "H.de Garbanzas y H.de Chía"...
    ... (o chía entera... yo komo tengo ambas preferí la harina,
    ... y más mejor le pongo de esas semillas de sésamo krudas...
    ... ke las pongo a remojar variasss horas antes, sí...???)

    ... Ah, y La Azúkar·Integral, Kambiaría a Sal del Himalaya...!!!

    P/d: (se me akaba de okurrir, luego de entra a tu página a buskar
    específikamente recetas para bebés, ya ke tengo una amiga vegetariana
    ke tuvo su niño y está a punto de dejar la teta, así ke empiezó a
    inkurcionar en alimentos de mayores edades, jeje...
    yyy komo hoy a la tarde le pasé tu blog a una amiga,
    ke kuriosamente se llama "Ivana" igual ke tú...
    yyy le enkanta la kocina, yyy kiere hacer un kanal de video·recetas,
    yyy le enkantaría ser profesora de yoga, (eso nos reíamos kon ella, jjjh...)
    yyy otra kosita ke me flasheó fué ver en la fotografía del plato presentación,
    ver; un "emotikón", no se komo le llamarás, digo esa figurita-karikatura
    ke agregastes, muy bonita, koci·pankekeando...!!!
    jejeje... yyy sabes, MUY LOKO, y me sorprendió,
    porke a ella tmb le enkantaaa ponerle
    estos dibujitos a las fotos ke komparte en ínstagram,
    de manera muy kasera y simple, más komo te decía está keriendo
    grabar videos·recetas, así keeee le rekomendé tu blog...)

    EN FIN, GENIAL TODO, GRACIAS...!!!
    y DESEOS DE KE EN KADA PREPARACIÓN
    TUS INGREDIENTES ESTÉN SIEMPRE
    REPLETOS DEL AMOR KE VOS
    SABÉS KOMPARTIR... x*) ...

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